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发酵饲料质量怎么管？生产‑检验‑标签全梳理

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发酵饲料质量怎么管？生产‑检验‑标签全梳理

分类：新闻中心
发布时间：2026-08-31 08:50
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农业农村部 1027 号公告发布后，发酵饲料从原料菌种到生产端均建立完整监管逻辑。#挑战集团聚焦产品质量控制，围绕生产过程管控、指标要求、检验留存、标签标识等关键维度拆解新规要求，为饲料企业落实质量管控，守住合规底线提供参考。

一、生产过程管控

企业开展发酵饲料生产，应当严格遵循饲料生产质量管理规范，发酵所用菌种、原料必须符合目录要求。发酵工艺参数需要做好管控记录，发酵过程中防范杂菌污染，不得违规添加目录以外菌种、禁用物质；

发酵后成品的感官、卫生指标，需要满足饲料相关标准约束。

二、成品检验与记录留存

每批次发酵饲料产品出厂前，企业应当开展出厂检验，检验合格后方可出厂销售。
完整留存生产记录、工艺记录、原料验收记录、出厂检验报告，记录保存期限满足法规要求，做到产品可追溯。
外购菌种、酶制剂，需要留存供应商资质、产品合格证明材料。

三、标签标识硬性要求

发酵饲料作为单一饲料，产品标签应当符合《饲料标签》国家标准。标签除常规原料、生产企业、保质期信息之外，

应当清晰标注发酵所用菌种信息

；不得虚假宣传发酵功效，禁止标注法规不认可的保健、治疗类描述。

四、常见合规误区

❌误区 1：只要原料合格，发酵过程不用留存工艺记录

纠正：发酵工艺属于关键生产环节，工艺、温控、发酵时长等记录是监督检查重点，必须完整存档。

❌误区 2：自产自用不对外售卖，就不需要做出厂检验

纠正：即便是自产自用，企业内部生产的发酵饲料，同样需要落实质量管控，防范质量安全风险。

❌误区 3：标签随意夸大发酵效果，标注促生长、防病等宣传话术

纠正：发酵饲料属于饲料产品，严禁医疗、保健功效宣传，菌种信息必须如实标注。

【内容来源说明】

本文政策内容整理自：中华人民共和国农业农村部公告第1027号《发酵饲料管理规定》，全文内容以官方文件为准。

【视频来源说明】

本文配套解读视频素材、政策科普画面来源：全国畜牧总站官方政策解读短视频。

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