挑战纤维素酶

挑战纤维素酶简介

挑战纤维素酶是挑战集团采用国际领先产复合纤维素酶基因工程菌株，经过先进的深层液体发酵生产和多种后处理技术开发的一种复合纤维素酶制剂。该酶菌株产出葡聚糖内切酶、葡聚糖外切酶、β-葡萄糖苷酶比例合理，协同作用效果强。同时可产生许多半纤维素酶、果胶酶等复合酶类，更有利于动物机体对纤维素的降解。该产品的应用能有效的促进动物对营养物质吸收，补充动物内源酶的不足，改善动物胃肠中微生态环境，促进动物健康生长。

挑战纤维素酶酶活定义及测定方法

在37℃、pH值为5.5的条件下，每分钟从浓度为4 mg/ml的羧甲基纤维素钠溶液中降解释放1μmol还原糖所需要的酶量为一个酶活力单位U。

测定方法采用中华人民共和国农业行业标准——饲料添加剂纤维素酶活力的测定分光光度法（NY/T 912-2004）。

挑战纤维素酶及其作用原理

挑战纤维素酶是由多种水解酶组成的一个复杂酶系，其主要分有：（1）葡聚糖内切酶，这类酶一般作用于纤维素内部的非结晶区，随机水解β-1,4糖苷键，将长链纤维素分子截短，产生大量带非还原性末端的小分子片段；（2）葡聚糖外切酶，这类酶作用于纤维素线状分子末端，水解β-1,4糖苷键，每次切下一个纤维二糖分子，故又称为纤维二糖水解酶；（3）β-葡萄糖苷酶，这类酶将纤维二糖、纤维三糖水解成葡萄糖。其中纤维素酶分子由催化结构域、纤维素结合结构域和连接桥三部分组成。

纤维素是植物细胞壁组成结构的主要物质，由D－六环葡萄糖以β-1,4糖苷键聚合形成的线形高分子，纤维素分子链通过链间氢链紧密排列形成微原纤维，微原纤维间靠疏水作用和范德华力呈线形排列构成细胞壁的骨架，由于天然纤维素的特异性，纤维素酶必须以不同酶系协同作用才能将其分解。挑战纤维素酶的降解机理并是各种酶系协同作用产生的效果：首先内切葡萄糖酶进入纤维素的非结晶区，形成外切纤维素酶需要的新的游离末端，然后外切纤维素酶从多糖链的非还原端切下纤维二糖单位，β-葡萄糖苷酶再水解纤维二糖单位形成葡萄糖。 

挑战纤维素酶作用特点

1　摧毁植物细胞壁，促进营养物质吸收：植物细胞内的营养物质由植物细胞壁包裹，植物细胞壁主要由纤维素、半纤维素和果胶组成。挑战纤维素酶可在半纤维素酶、果胶酶等协同作用下破坏细胞壁，使细胞内容物释放出来以利于进一步降解提高吸收率，同时也增加了非淀粉多糖的消化进而改善了高纤维饲料的利用率。

2　补充动物内源酶的不足，剌激内源酶的分泌：添加挑战纤维素酶，动物消化道酶系的组成、酶分泌量及活性可以得到改善，并可改善消化道环境，增加酸度，激活胃蛋白酶。尤其对幼龄动物及病态和应激状态下的成年畜禽，此时动物消化酶分泌量明显下降，添加挑战纤维素酶效果会更为显著。

3　缓解或消除饲料抗营养因子的影响，促进动物健康生长：果胶、半纤维素、β-葡聚糖及戊聚糖能部分溶解于水中并产生粘性，增加了动物胃肠道内容物的粘度,对内源酶来说是一个屏障，降低了营养物质的消化吸收。而补充挑战纤维素酶，能在半纤维素酶、果胶酶、β-葡聚糖酶等的协同下将纤维素、半纤维素、果胶、戊聚糖等大分子物质降解为单糖和寡糖，从而降低粘稠度，促进内源酶的扩散，增加养分的消化吸收。

4　改善动物胃中微生态环境，促进小肠对营养物质的吸收：挑战纤维素酶可促进有益微生物生长，提高微生物对饲料的分解，同时增加单细胞蛋白含量；挑战纤维素酶同时具有维持小肠绒毛形态完整，促进营养物质吸收的功能。

挑战纤维素酶的优势

1. 产酶菌种优越 

挑战纤维素酶降解菌以木霉属Trichoderma真菌为出发菌种。在菌种优化的过程中，采用分子生物学手段对其表达调控机制进行了详细解析，并对纤维素酶编码基因进行了异源表达。具有产出酶系全、酶活高、酶协同效果强、酶学性能稳定等特性。

2. 纤维素酶生产工艺先进

挑战纤维素酶制剂采用独特的液体深层发酵技术生产，创造出最适微生物生长的液体悬浮状态，先进的后处理工艺，大幅度地降低了酶的损失。整个生产流程为不锈钢发酵设备，且通过ISO9001和HACCP国际质量认证，生产原料历经严格的高压灭菌，全封闭环境防止发酵过程中杂菌污染，确保了挑战纤维素酶的品质优良。

3. 酶学性质更适合动物应用

挑战集团集多年酶制剂研究、生产成功经验，结合动物胃肠道具体作用环境条件，经过有针对性的改良，使菌种产出的纤维素酶最适温度控制在40～50℃左右，最适pH控制在5.0左右，更适合在动物机体内发挥生物活性作用，保证了纤维素酶在动物中的应用效果。

附加服务 

1、提供有关酶应用的全套优质服务 

2、提供饲料配方制作和调整 

3、协助饲用酶活性检测方法的培训 

4、提供原酶、单酶复配技术，为客户设计针对性强，实用性好的复合酶